お酢について

「お酢はダイエットに良い！」
そのようなことを聞いた事がある方も多いかと思います。

本日はそんなお酢について、なぜダイエットに良いと言われるのか、またその他の健康に対する効果などについてお話していきたいと思います！

お酢に主に含まれる成分として、酢酸が挙げられます。この酢酸が肝臓にて代謝される際に、AMPKという酵素が分泌されます。このAMPKが活性化されることでインスリン感受性の向上や筋肉のグリコーゲン貯蔵量が増えるなどの効果が認められています。少し難しいかもしれませんが、簡単に言うと、糖が脂肪になりにくい状態を作ってくれているのです！
こうした効果により、内臓脂肪蓄積のリスクを下げることが出来るのです。
また、特に更年期の方におけるダイエット効果をお酢は持っています。更年期になると代謝は非常に落ちやすい状態となります。しかし、ラットの実験ではありますが、お酢がこうした代謝低下を防ぐ働きを持つと結論付けられました。更年期を迎えたラットに対してアルコールを摂取させたのです。するとラットの代謝は落ちなくなったという結果が出ました。これは、アルコール自体が良かっというわけではなく、アルコールはやがて体内で酢酸に変換されます。この酢酸が代謝低下を防いだのではないかと考えられています。
※お酒の摂取をすすめている訳ではありません。

このようなことが「お酢はダイエットに良い」と言われる所以となります。

その他の健康に対する効果としては、血圧への影響があります。お酢の摂取による血圧低下が多くの研究で明らかになっています。酢酸の働きとして、一酸化窒素の効果を引き起こす酵素の働きを高めることがあると分かっています。この効果は、お酢を継続的に摂取していることで得られるとされています。

以上のように、お酢には内臓脂肪増加を防ぐ、更年期の代謝低下を防ぐ、血圧を下げるといった効果があります。
ぜひ、お酢を普段の生活に取り入れてみてください！